植物性乳酸菌の宝庫「すんき」

  • 「すんき」は、長野県の木曽地方に古くから伝わる保存食のひとつで、「すんき漬け」とも呼ばれます。
  • 塩を使わずに赤カブの葉を乳酸菌発酵させた漬け物で、日本の伝統的発酵食品の中でも植物性乳酸菌だけで作る「すんき」は、健康面からも重要だと言えます。

味の箱舟に認定。西のヨーグルト、東の「すんき」
すんき菌のアレルギー疾患への影響に迫る

(無断使用・無断転載・配布 禁止)


「すんき」は、平成29年5月、「特定農林水産物等の名称の保護に関する法律」(地理的表示法)に基づいて、地理的表示(GIマーク)産品として登録されました。【 登録番号第34号 】

LinkIcon → 地理的表示保護制度(GI)に関してはこちらをご覧ください。

LinkIcon →「すんき」の登録の公示(登録番号第34号)に関してはこちらをご覧ください。

「すんき」の取り扱い事業所

 ※販売・送付に関してましては、下記の事業所までお問合せください。【電話をお掛けの際は、お間違えの無いようにご注意ください】
  販売店・取り扱い店の詳細に関しては、各事業所にお問い合わせください。
  また、FAX注文にも応じておりますので、ご利用ください。

  平成21年11月23日、NHK「生中継 ふるさと一番」(全国版)で、王滝村の「すんき」が放映されました!
  平成23年1月13日、NHK「あさイチ」(全国版)で、「すんき」が放映されました!
  平成23年2月10日、NHK「ゆうどきネットワーク」(全国版)で、「すんき」が放映されました!
  平成24年2月14日、日テレ系「秘密のケンミンSHOW」で、「すんきそば」が放映されました!
  平成25年12月15日、:テレビ東京系「主治医が見つかる診療所」で、「すんき」が放映されました!
  平成27年12月5日、TBS系「サタデープラス」で、「すんき」が放映されました!  

 ■ 「すんき」は、下記の製造事業所・納入販売先で、お求めください。
 ■ 類似商品が予想されますので、購入の際にはご留意いただけますようお願いいたします。

 【 2017.12.14 現在】
 ■各事業所の定休日・臨時休業等に関しては、事業所のホームページ、
  または電話でご確認いただきますよう、お願い申し上げます。

アルプス物産・つけもの茶屋

長野県木曽郡木曽町 新開2386-1
 電話 0264-22-2351
 FAX 0264-22-2305
 LinkIconホームページへ

すんき漬 250g-550円(税別)
(各種漬物あります)

購入…つけもの茶屋、
   ネット販売 

(一財)開田高原振興公社

長野県木曽郡木曽町 開田高原西野2766
 電話 0264-44-2251
 FAX 0264-44-2335
 LinkIconホームページへ

すんき
 300g- 600円(税込み)

購入…ネット販売、Aコープきそ店
   

ひまわりマーケット

長野県木曽郡 王滝村3794
 電話 0264-48-2516
 FAX 0264-48-2516
 LinkIcon

すんき漬 400g- 650円(税込み)
赤かぶ漬 400g- 550円(税込み)

購入…電話、
   または、FAX連絡      

道の駅 日義 木曽駒高原

長野県木曽郡木曽町 日義4730-3
 電話 0264-23-3644
 FAX 0264-23-3645
 LinkIconホームページへ

木曽伝統の味 すんき
 250g- 500円(税込み)

購入…道の駅 日義木曽駒高原
   ネット販売

ふるさと体験館きそふくしま

長野県木曽郡木曽町 新開6959
 電話 0264-27-1011
 FAX 0264-27-1012
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すんき 
 500g- 860円(税込み)

購入…ふるさと体験館 店頭
     

みたけグルメ工房

長野県木曽郡木曽町 三岳10491-9
 電話 0264-46-3677
 FAX 0264-46-3678
 LinkIconホームページへ

すんき 300g- 500円(税込み)
 〃  500g- 800円(税込み) 

購入…道の駅 三岳、
   三岳グルメ工房

開田高原 彩菜館

長野県木曽郡 木曽町開田高原末川2891-1
 電話 0264-42-1360
 FAX 0264-42-1370
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開田すんき
 180g- 410円(税込み)

購入…店頭販売、銀座NAGANO(東京)、
   ネット販売   

JA木曽 王滝支所

長野県木曽郡 王滝村2891-1
 電話 0264-48-2121
 FAX 0264-48-2122
 LinkIcon

すんき
 400g- 650円(税込み)  

購入電話連絡、
   または、FAX連絡